包装材料の選択は、お客様の製品の保存期間に直接影響します！

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Okay, just output the final properly written Japanese.真空包装技術、MAP包装技術および脱酸素包装技術は、ますます市場発展の主要潮流に応えるようになりました。食品メーカーは製品の健康性・栄養・風味に細心の努力を払うだけでなく、より精美でより特徴のある外観デザインにも力を注ぎ、絶えず食品包装の刷新を図っています。おznaczenie...

食品安全の観点から、包装には2つの機能がある。1つは防湿であり、もう1つは酸化防止である。

I. 真空包装

真空包装とは、シールする前に機械的に包装内の空気を除去することをいう。現在、食品業界で非常に一般的であり、ハム、ソーセージ、牛肉ジャーキー、漬物、豆製品、preserve fruitsなどがある。干し豆腐を例に挙げると、国家標準で使用が許可されている保存料はカリウム山梨酸と二酢酸ナトリウムのみだが、両者の防カビ効果は理想的ではない。

通常、真空包装は脱酸素と組み合わせることで、微生物の生育・増殖を抑制し、酸化、変色、异味を防ぎ、保存期間を大幅に延長します。ただし、真空包装には以下の問題があります：

袋の膨張：滅菌の不徹底、または包装材料のバリア性能とシール性能の不足によって発生します。

製品の异味：通常は酸味となり、微生物の増殖、包装材料の光透過率、外部環境などによって発生します。

包装材料のバリア特性とシール性能の低さによって発生する空気漏れ。

II. MAP包装（ガスフラッシュ包装）

多くの食品は、脆く、圧力をかけると固まったり変形したりするため、真空包装に適していません。パン、ケーキ、肉細ケーキ、緑豆糕、ポテトチップス、乾燥野菜など、ガスフラッシュ包装を使用する必要があります。ガスフラッシュ包装は、酸素を除去して品質を保ち、圧力に耐え、遮ガスできるだけでなく、圧力で食品がつぶれたり変形したりするのを Effectively 防ぎ、包装袋の外観や印刷模様にも影響を及ぼしません。ただし、ガスフラッシュ包装には次のような問題もあります。

耐熱菌などの繁殖により、ガスが吸収され、包装が真空引きされた。

微生物汚染や包装材料のバリア性能不良により、カビが発生。

包装材料のバリア性能およびシール性能の不良により、エア漏れが発生。

III. 結論と推奨事項

包装材は食品の保存に極めて重要です。優れたバリア特性（気密性）を備えた包装材を使用する必要があります。包装材には肉眼では見えない微細な穴が多いため、内容物が空気と交換されます。通常は、二層複合フィルムまたは三層アルミ箔複合フィルム（三面シール袋）が使用されます。複合フィルムの厚さは60～96μmで、優れた熱シール性と物理的・機械的強度が必要です。

注：複合フィルムの内側基材は一般にポリエチレン（PE）、外側基材は一般に延伸ポリプロピレン（OPP）、ポリエステル（PET）、ナイロン（PA）などが使用されます。高脂肪含有食品には光遮断包装が最も適しています。非常に薄いアルミ箔（AL）の層を内側基材と外側基材の間でラミネートすることができます、

1. 適切な防腐剤および鮮度保持剤を選びます。特定の食品で化学防腐剤が望ましい効果をもたらさない場合は、高効率な天然防腐剤を使用できます。現在、Guangzhou Baiqing Companyは、食品原料から抽出された天然植物抽出物を開発しています。これは完全に天然で安全かつ無毒であり、カビ防止と鮮度保持のため variously なレジャー食品に使用されています。
2. 交差汚染を避け、前処理工程での滅菌を徹底してください。
3. 製造業者は製品の特性に応じて適切な包装材料を選択し、包装材料中の有機溶剤が食品中に浸透するのを避けるべきである。