Südkoreas Umsetzung digitaler Lebensmitteletiketten: Wie sollten exportierende Unternehmen darauf reagieren?

Foodmate News — Da die weltweite Digitalisierung von Lebensmitteletiketten voranschreitet, hat Südkorea seit 2024 die Führung übernommen und die Nutzung digitaler Etiketten bei im Inland produzierten Verarbeitungslebensmitteln und anderen Produkten erlaubt. Im August 2025 hat Südkorea das Gesetz über Kennzeichnung und Werbung für Lebensmittel usw. geändert, eine klare Rechtsgrundlage für digitale Etiketten geschaffen und deren Anwendungsbereich auf importierte Lebensmittel und andere Bereiche ausgeweitet.

Foodmate hat die relevanten südkoreanischen Anforderungen an die digitale Kennzeichnung für Unternehmen, die nach Südkorea exportieren, zusammengefasst – als Orientierung für Branchenkollegen, die in den koreanischen Markt exportieren.

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Kern des Systems: Umstellung von eindimensionalen Strichcodes auf QR-Codes

Südkorea treibt die Umstellung der Lebensmittelkennzeichnung von traditionellen eindimensionalen Barcodes auf QR-Codes voran. Im Kern dieser Änderung können Verbraucher den QR-Code auf der Verpackung mit ihren Mobiltelefonen scannen, um auf eine Webseite mit Lebensmittelinformationen zuzugreifen und detailliertere Produktinformationen zu erhalten. Für Lebensmittelunternehmen, die nach Südkorea exportieren, bedeutet dies, dass die Vorderseite der Verpackung einfacher gestaltet sein kann, die digitalen Informationen jedoch vollständig und regelkonform sein müssen.

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Was muss auf der Verpackung gedruckt werden?

Wenn digitale Etiketten verwendet werden, müssen die folgenden Angaben direkt auf die Verpackung gedruckt werden:

a. Produktname, Nettofüllmenge

b. Zutatenbezeichnungen (die drei wichtigsten Zutaten und die Hauptfunktionen der Lebensmittelzusatzstoffe)

c. Firmenname

d. Sicherheitshinweise für Verbraucher (ohne Hinweis auf die Stickstoffspülung)

e. Datumsangabe

f. Lagerungsart

Zusätzlich müssen Energie, Natrium, Zucker und transgesättigte Fettsäuren in der Nährwertkennzeichnung direkt auf der Verpackung angegeben werden. Wird der Gehalt eines bestimmten Nährstoffs hervorgehoben, müssen der Gehalt dieses Nährstoffs und der Prozentanteil am Tageswert (DV) zusätzlich gekennzeichnet werden.

Werden digitale Etiketten verwendet, sollten die oben genannten Angaben grundsätzlich in einer Schriftgröße von mindestens 12 Punkt auf der Verpackung angegeben werden, sofern nicht anderes angegeben ist.

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Anforderungen an die Kennzeichnung

Wenn ein Unternehmen digitale Etiketten wie QR-Codes verwenden möchte, müssen die folgenden Anforderungen erfüllt werden:

1. Position: Der QR-Code sollte sich auf der Hauptsichtfläche oder in der Nähe der Zutatenliste befinden, damit Verbraucher ihn problemlos erkennen können. Gebogene Flächen, zu kleine Größen oder Unschärfe sind nicht akzeptabel.
2. Größe: Eine Größe von 15 × 15 mm oder mehr und eine Auflösung von 300 dpi oder höher werden empfohlen; wenn der Platz nicht ausreicht, kann der Code auf 10 × 10 mm verkleinert werden, wobei die Lesbarkeit gewährleistet sein muss.
3. Ruhezone: Um den QR-Code muss mindestens 1 mm Leerraum freigelassen werden.
4. Farbe: Ein schwarzer Code auf weißem Hintergrund wird empfohlen; wenn andere Farben verwendet werden, muss ein ausreichender Kontrast gewährleistet sein, wie in der Abbildung unten dargestellt:
5. Hinweistext: Ein Hinweistext wie „Für detaillierte Informationen zur Kennzeichnung hier scannen“ muss um den QR-Code herum angebracht werden.
6. Barrierefreiheit: Es wird empfohlen, Sprach- und Gebärdensprach-Videoumwandlungscodes für Menschen mit Sehbehinderung bereitzustellen und um den QR-Code taktile Erhebungen anzubringen.

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Zu beachten

Lebensmittelunternehmen, die nach Südkorea exportieren, sollten besonders auf Folgendes achten: Produkte mit QR-Codes müssen vor der Importanmeldung die Produktregistrierung auf der Portalwebsite abschließen. Zusätzlich muss der QR-Code, um importierte Lebensmittel von in Südkorea hergestellten Lebensmitteln zu unterscheiden, neben dem Produktidentifizierungscode auch eine Lizenznummer (Unternehmensregistrierungs- oder Anmeldungsnummer) enthalten.

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Fazit

Die digitale Reform der Lebensmittelkennzeichnung in Südkorea bietet Lebensmittelunternehmen, die nach Südkorea exportieren, flexiblere Kennzeichnungslösungen, stellt jedoch gleichzeitig höhere Anforderungen an das digitale Informationsmanagement. Foodmate weist Unternehmen darauf hin, sich so früh wie möglich mit den südkoreanischen Kennzeichnungsvorschriften vertraut zu machen und die Verpackung sowie QR-Codes ordnungsgemäß zu gestalten, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten und gleichzeitig die Verbrauchererfahrung zu verbessern.

Dieser Artikel wurde vom Food Information Center von Foodmate bearbeitet. Eine Vervielfältigung ohne Genehmigung ist untersagt; für eine Nachdruckaufnahme kontaktieren Sie bitte news@foodmate.net.