Digitale Lebensmitteletiketten beschleunigen die Einführung: Neue Variablen für die Verpackungskennzeichnung und intelligente Produktionslinien

Am 27. Oktober hielt die Gesundheitskommission der Provinz Shandong eine Pressekonferenz und kündigte an, dass digitale Lebensmitteletiketten in der gesamten Provinz gefördert und angewendet werden. Verbraucher werden den QR-Code auf der Verpackung scannen können, um die Zutatenliste, Nährwertangaben und Allergenhinweise einzusehen und sogar Sprachansagen und Videoerklärungen abzurufen. Von den politischen Vorgaben bis zur praktischen Umsetzung entwickeln sich digitale Lebensmitteletiketten von einem „optionalen Punkt“ zu einer „Pflichtfrage“. Digitale Lebensmitteletiketten sind nicht aus dem Nichts entstanden.

Der in diesem Jahr in Kraft getretene Nationale Standard für Lebensmittelsicherheit – Allgemeine Regeln zur Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel (GB 7718—2025) bildet die normative Grundlage für digitale Etiketten. Unter der Leitung des Nationalen Zentrums für die Bewertung von Lebensmittelsicherheitsrisiken und des Chinesischen Artikelnummerierungszentrums hat der Chinesische Verband für automatische Identifikationstechnik eine landesweit einheitliche Plattform für digitale Etiketten vorverpackter Lebensmittel aufgebaut und in Betrieb genommen, die Lebensmittelherstellern kostenlos zur Verfügung steht.

Die Förderaktion in Shandong definiert diesmal drei Kategorien digitaler Etiketteninhalte: erstens die digitale Anzeige obligatorischer Kennzeichnungsangaben, darunter der Lebensmittelname, die Zutatenliste, die Nettomenge, Herstellerinformationen, das Produktionsdatum, die Haltbarkeit, die Lagerbedingungen, die Nummer der Lebensmittelproduktionslizenz, die Nährwerttabelle und Allergenhinweise; zweitens erweiterte Informationen wie den Herkunftsort, das Herstellungsverfahren, die Verzehrmöglichkeiten, die Ernährungsaufklärung und die Markengeschichte; drittens Lese- und Interaktionsinformationen wie die Seitenvergrößerung, die Sprachausgabe und Videodemonstrationen, die Senioren und Menschen mit Sehbeeinträchtigung den Zugang zu Informationen erleichtern.

Die Förderung digitaler Etiketten ist kein isoliertes Ereignis. Wang Xuan, Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheitsstandards, Überwachung und Bewertung der Gesundheitskommission der Provinz Shandong, wies darauf hin, dass die Aufsichtsbehörden aktiv „mehrere Codes in einem“ fördern und Unternehmen dazu ermutigen, den QR-Code des digitalen Etiketts mit anderen QR-Codes auf der Verpackung zu integrieren, um eine effektive Verknüpfung digitaler Informationsressourcen zu fördern. Dies bedeutet, dass Lebensmittelverpackungen künftig möglicherweise nicht mehr mit isolierten Rückverfolgungscodes, Marketingcodes und digitalen Etikettencodes versehen sind, sondern einen integrierten Zugangspunkt bieten.

Für Regulierungsbehörden hilft „mehrere Codes in einem“, Produktinformationen schnell abzurufen und die regulatorische Präzision zu verbessern; für Unternehmen können Etiketteninformationen während der Verkaufsphase des Produkts online aktualisiert werden, wodurch „Verpackungsmaterialabfälle und durch Etikettenänderungen verursachte Produktionsverzögerungen reduziert werden“. Aus Verbrauchersicht sind traditionelle physische Etiketten durch ihr Layout und die Schriftgröße begrenzt, und manche Inhalte sind zu klein, um sie zu lesen.

Digitale Etiketten unterstützen Zoomfunktionen, Sprachansagen und Videoerklärungen und verbessern dadurch effektiv die Zugänglichkeit und Lesbarkeit der Etiketteninformationen. Sobald dieser Nachteil behoben ist, wird sich die Marktdurchdringung digitaler Etiketten voraussichtlich beschleunigen. Die Einführung digitaler Etiketten wirkt sich zunächst auf die Segmente Lebensmittelverpackung und Kennzeichnung aus. Zunächst wird die Nachfrage nach Kennzeichnungsgeräten steigen. Nachdem Unternehmen ein Konto registriert, den Produktbarcode verknüpft und die Etiketteninformationen eingegeben haben, kann ein QR-Code für das digitale Etikett generiert werden. Letztlich muss der QR-Code jedoch auf der Verpackung gedruckt werden.

Ob Tintenstrahldrucker, Lasercodiermaschine oder QR-Code-Druckmodul einer Etikettiermaschine: Alle müssen gewährleisten, dass das Codesystem den nationalen Standards entspricht und der Druck klar und scanbar ist. Zweitens erfordert „mehrere Codes in einem“ die Integration im Verpackungssektor.

In der Vergangenheit konnten auf einer einzigen Produktionslinie nacheinander Tracing-Codes, Marketingcodes, Aktionscodes und andere Etiketten angebracht werden. Nach der Einführung von „Mehreren Codes in einem Etikett“ müssen mehrere funktionale Codes an derselben Stelle integriert werden. Dies stellt höhere Anforderungen an die Positioniergenauigkeit der Etikettiergeräte sowie an die Etikettengestaltung und das Etikettenlayout. Drittens reduzieren Online-Updates die Häufigkeit von Versionsänderungen bei Verpackungsmaterialien. Unternehmen können die Etiketteninhalte online aktualisieren und müssen somit nicht mehr eine gesamte Charge von Verpackungsmaterialien neu drucken, nur um ein Zutatenverzeichnis zu ändern.

Dies ist langfristig positiv für flexible Verpackungen und variable Etiketten, kann kurzfristig jedoch auch die Anzahl der Versionsänderungen bei herkömmlichen Verpackungsmaterialien verringern. Der Regelungsrahmen für digitale Lebensmittelkennzeichnungen ist bereits abgesteckt – von der lokalen Förderung bis zur kostenfreien Öffnung einer einheitlichen nationalen Plattform. Für Lebensmittelmaschinenhersteller ist dies kein abstraktes Konzept, sondern eine bereits jetzt bestehende Anforderung an den Umbau der Produktionslinien – Codiergeräte, Etikettiergeräte und Prüfgeräte müssen alle eine Runde Modernisierungen durchlaufen.