Предотвращение протечек бокс-пакета с вином: запайка, клапан и конструкция крана

Утечки в винном бокс-пакете редко возникают из-за одного слабого места. Это результат работы трёх компонентов — пакета, коробки и крана — как единой системы, обеспечивающей сохранность вина внутри упаковки на всех этапах, от наполнения до финального розлива. В этой статье рассматриваются конструкция и технологические решения, лежащие в основе герметичной упаковки для вина в формате бокс-пакета, а также критерии их оценки при выборе поставщика.

Три компонента винного бокс-пакета и их функции

Любое решение для вина в формате бокс-пакета состоит из трёх компонентов, каждый из которых выполняет определённую функцию:

• Пакет: основа упаковки, изготовленная из многослойной плёнки. Его внутренний слой выполнен из пищевого материала и находится в непосредственном контакте с вином, что обеспечивает безопасность и качество; наружный слой повышает прочность и долговечность.
• Коробка: изготовлена из картона или гофрированной бумаги, прочна, но лёгкая. Она защищает от света и амортизирует удары при транспортировке и хранении, снижая риск поцарапывания или раздавливания пакета, а её штабелируемая конструкция упрощает складирование и перевозку. На чётко напечатанных этикетках размещена информация, например бренд, сорт и содержание алкоголя.
• Носик: интерфейс между пакетом и потребителем, определяющий, будет ли разливка чистой и без капель.

Поскольку отказ любого из них снижает надёжность всей упаковки, три эти компонента следует оценивать вместе, а не по отдельности.

Многослойная плёнка и термозапайка: первая линия защиты

Устойчивость самого пакета к протечкам обеспечивается двумя свойствами:

• Барьерные характеристики: многослойная плёнка блокирует кислород, свет и влагу, замедляя окисление и порчу, которые в противном случае могут привести к протеканию. Внешний слой также устойчив к проколам и разрывам при обращении с упаковкой.
• Целостность запайки: пакеты закрываются методом термозапайки, который создаёт герметичную запайку, полностью удерживая вино. Параметры запайки строго контролируются, поэтому она остаётся прочной и надёжной даже при воздействии давления.

Короче говоря, барьерная защита отвечает на вопрос, испортится ли вино, а запайка — не будет ли оно протекать. Необходимы оба.

Герметичные краны и клапаны: важность условий эксплуатации

Многие жалобы на протекание связаны не с хранением, а с многократным дозированием, поэтому конструкции крана следует уделять больше внимания, чем обычно:

• Конструкция, исключающая протечки: краны изготовлены из высококачественных материалов, устойчивых к коррозии и износу, и обеспечивают сохранение запайки при многократном открывании и закрывании.
• Контроль клапана: встроенный клапан предотвращает попадание воздуха в пакет, сохраняя свежесть и качество и одновременно сокращая протечки, вызванные изменениями давления внутри пакета.
• Перекрытие при простое: кран можно перекрывать, когда он не используется, предотвращая подтекание и повторное загрязнение.

Для ресторанов, баров и винодель с высокой частотой розлива надёжность крана и клапана зачастую влияет на впечатление конечного пользователя сильнее, чем толщина плёнки.

Решения KODY PACK для вина в бокс-пакетах

KODY PACK предлагает ассортимент бокс-пакетов для различных жидкостей и сфер применения:

• Асептический бокс-пакет с краном, 220 л: крупнообъёмный формат, подходящий для коммерческого использования, например в ресторанах, барах и винодельнях, оснащённый асептическим краном, который помогает сохранять вино свежим и предотвращать его загрязнение. - Алюминиевый бокс-пакет для кофе с винтовой крышкой, предназначенный для горячих напитков и повторной запайки: разработан для кофе и других горячих напитков; алюминий обеспечивает теплоизоляцию и защиту от воздействия тепла, а винтовая крышка позволяет легко выполнить повторную запайку.

Алюминиевый металлизированный бокс-пакет для вина с краном для напитков, кофе и молока — для вечеринок и использования на открытом воздухе

Изготовлен из алюминиевой металлизированной плёнки для высокобарьерной защиты от кислорода и света, с краном для дозирования вина, кофе или молока на вечеринках и мероприятиях на открытом воздухе.

Укажите объём, характеристики жидкости и сценарий использования, и наша команда подберёт подходящий бокс-пакет и конфигурацию крана — свяжитесь с KODY PACK, чтобы начать работу.