水性油墨易出现三类性能变化，软包印刷请熟记！
- 水性油墨属牛顿流体、稳定性较差，原文将其性能变化主要归纳为颜料沉淀、pH值下降和黏度上升三类。
- 为防止颜料沉淀导致印刷色与标准色出现差异，使用前须将墨桶中的油墨搅拌均匀，印刷过程中须频繁搅拌墨槽中的油墨，并可采用全封闭刮刀使油墨在墨泵作用下保持搅拌流动状态。
- 水性油墨中的稳定剂在使用和储存中挥发会使pH值下降并趋向弱碱性，导致表面张力升高、对印版表面的附着力下降，从而影响转移性能和干燥速度；油墨越偏碱性干燥越快，印刷网版时可能因干燥过快出现网点丢失或网版堵塞。
- 使用中水分挥发会使水性油墨黏度上升、流动性减弱；采用单刮刀供墨的印刷设备要求油墨黏度和流动性处于合适范围，超出要求会影响转移性能，并在大面积实地印刷品表面出现“色差”。
水性油墨属于牛顿流体，所以油墨的稳定性较差，主要表现在以下三个方面。
①油墨颜料的沉淀。在使用前要对油墨桶中的油墨均匀搅拌，在印刷使用时还要经常对油墨槽中的油墨进行搅拌，防止由于油墨颜料的沉淀，造成印刷品颜色和标准有一定的差异。一个有效的方式是通过全封闭刮刀，使油墨在墨泵的运转下始终处于搅拌和流动状态。
②在储存和使用中，由于油墨成分中的稳定剂挥发，造成出值降低(趋向于弱碱性)。在使用中水性油墨的稳定剂易挥发，以致油墨趋向于弱碱性，造成其表面张力增加，对印版表面的附着力反而下降，影响转移性能和干燥速度(油墨越趋向于碱性，干爆速度加快)，这会造成印刷过程中印刷图文残缺不全，特别是印刷网线版时，由于油墨干燥过快，造成印刷网点丢失或者是网线版堵版。
③油墨在使用中由于水分的挥发，造成油墨的黏度增加，流动性能减弱。有些印刷设备的供墨方式是单刮刀系统，要求油墨具有一定的黏度和流动性，使其在一个比较合适的范围内。当油墨在使用中过度和流动性超出印刷使用的要求时，就影响油墨的转移性能，出现印刷品大实地表面印刷有“色差”。
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